大家好,鸭干今天小编来为大家解答以下的问题
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本文目录

1. 风干鸭腿怎样做好吃
2. 风干的胗干鸭子怎么做好吃
3. 风干的板鸭怎么做着吃

风干鸭腿怎样做好吃

1、用料
：鸭腿6个、鸭干麻油适量
、法大法大葱1根 、全家全集生抽适量、常鸭老抽适量。胗干

2 、鸭干鸭腿洗净装盘
。法大法

3、全家全集锅内不放油不放水 ，常鸭将鸭腿放入锅。胗干

4 、打开煤气，将鸭腿里的油熬出来 ，并倒出多余的油。

5
、放入适量的生抽，老抽及糖 。

6、开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上 ，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿。

7
、盖上锅盖 ，中小火焖烧10-15分钟 ，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味 。

8
、用筷子插入鸭腿确认烧酥后 ，放入葱段收汁并淋上麻油即可。

风干的鸭子怎么做好吃

1 、食材：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克 。

2 、调料：葱 、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐 、味精各15克 ，鸡粉20克 ，糖15克 。

3
、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭 ，宰杀后去毛，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾甲，然后用20克绍酒 、8克盐 、8克味精腌渍30分钟，然后放入葱、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟
，取出
。

4、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用 。

5、取宜兴砂锅1只
，加入剩余的葱
、姜 、鲜粽叶
、火腿片 、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后．放人老鸭改用小火炖3小时
，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精 、30克绍酒、鸡粉 、糖调味后再炖30-40分钟即可 。

风干的板鸭怎么做着吃

1、准备食材
：干辣椒 、盐 
、味精、酱油 、豆瓣酱等。

2
、腊板鸭入笼中 ，大火蒸1小时至透 ，取出放凉 ，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

3 、莴笋去皮洗净 ，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱 、姜末小火煸香 。

4、放入莴笋片 、腊板鸭条，小火翻炒2分钟 ，入鲜汤 ，小火烧5分钟 ，加盐、味精、酱油 、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

关于鸭干的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
。